Nos Produits & Services
Irena's Cake, votre Cake Designer à Nantes, vous propose une expérience unique, de la conception de votre gâteau personnalisé à sa réalisation. Nous croyons en l'authenticité, en la tradition associée aux tendances modernes et à la touche personnelle.
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Il vous suffit de décrire, dessiner ou prendre une capture d'écran depuis n'importe quel site web ou page de médias sociaux du gâteau de vos rêves, et nous nous occupons du reste.
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Nos gâteaux sont uniques, personnalisés et adaptés à vos goûts. Consultez notre page Portfolio pour avoir un aperçu de certains de nos projets, et si vous souhaitez en voir davantage, visitez notre page Instagram.
Suivez-nous sur Instagram, car nous avons de nombreux projets en cours de développement ! Nous sommes ambitieux et nous sommes ravis de vous embarquer dans notre doux voyage. Nos clients fidèles et followers seront récompensés par divers avantages ;)
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C'est beau, mais qu'est-ce que ça veut dire exactement ?
Layers Cake:
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Un Layer Cake, comme son nom l'indique, se compose de plusieurs couches de gâteau empilées les unes sur les autres, avec un fourrage ou un glaçage entre chaque couche. Ces couches sont généralement uniformes en taille et ont une hauteur égale, créant ainsi un gâteau visuellement attrayant et symétrique avec une distinction claire entre chaque strate.
Les gâteaux à étages offrent une grande polyvalence et peuvent être adaptés à n'importe quelle occasion. Ils peuvent être aussi simples ou aussi élaborés que vous le souhaitez, permettant une créativité infinie. Des saveurs classiques telles que le chocolat et la vanille aux combinaisons exotiques comme le citron framboise ou le caramel Kinder Bueno, les options pour superposer les saveurs sont vastes.
Ces gâteaux se prêtent parfaitement à des célébrations telles que des anniversaires, des mariages, mais aussi des journées spéciales comme la fête des mères, la fête des pères, ou encore des baby showers. Souvent, ils sont décorés avec des motifs complexes, un glaçage soigneusement réalisé, des fleurs comestibles ou d'autres ornements afin d'améliorer leur attrait esthétique.
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Le Gâteau Miroir:
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Le gâteau miroir est réalisé à partir de lait concentré sucré, d'une touche de chocolat, d'eau et de gélatine, parfois agrémentée d'arômes et de colorants. Sa consistance est obtenue grâce à la gélatine, offrant une texture ferme sans être rigide. Cependant, elle a tendance à être assez collante.
Au-delà de son esthétique séduisante, la glaçure miroir apporte une saveur délicieuse aux desserts. Sa douceur est équilibrée, se marie parfaitement avec le gâteau et les garnitures. Pour les personnes suivant un régime végétarien ou des restrictions alimentaires liées à des convictions religieuses, une alternative possible est la "Gélatine Végétarienne" (Agar Agar).
Les bento cakes
Les bento cakes sont de petits gâteaux originaires de Corée du Sud. Ils sont emballés et dégustés à l'intérieur de boîtes à emporter, les rendant parfaits pour des cadeaux. Chacun d'eux est composé de petites couches de gâteau, pour 6 à 8 personnes, empilées, glacées, et souvent décorées avec des messages ou des motifs simples.
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Pavlova
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Je tiens juste à commencer en disant que si vous n'avez jamais goûté à la pavlova, je suis vraiment désolé. Non, vraiment. Je ne vais pas tourner autour du pot : vous passez à côté d'une expérience vraiment délicieuse.
Nommmée d'après la célèbre ballerine russe Anna Pavlova, une pavlova est essentiellement un gâteau à base de meringue confectionné avec des blancs d'œufs fouettés et du sucre. Elle est parfaitement légère et croustillante à l'extérieur, légèrement moelleuse, et son centre a le goût d'une guimauve légère et aérée. C'est une explosion de textures qui fondent en bouche à chaque bouchée légère et sucrée. C'est divin. Traditionnellement, elle est couronnée de crème fouettée et de fruits, ou parfois d'une crème au citron ou de confiture si vous voulez ajouter une touche d'élégance supplémentaire.
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Magnum Cakes
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Un gâteau Magnum, inspiré de la célèbre glace du même nom, se présente généralement sous la forme d'un petit gâteau artistiquement modelé pour évoquer une glace Magnum. Il est agrémenté d'un glaçage, de chocolat ou de décorations, et est souvent monté sur un bâtonnet coloré en bois ou en plastique. On l'appelle aussi cakesicles, cakepops ou popsicles. Ce format est parfait pour ceux qui souhaitent ajouter des éléments supplémentaires à leur gâteau principal.
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Cupcakes
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Un cupcake est une délicieuse pâtisserie conçue pour une seule personne, souvent cuite dans un petit moule en papier ou en aluminium. Tout comme les gâteaux plus grands, on peut les agrémenter de glaçage et d'autres décorations telles que des fruits et des bonbons.
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Autres, sur demande
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Irena, pâtissière professionnelle certifiée, excelle dans l'adaptation à vos besoins. Que vous souhaitiez une boîte de classiques macarons, des entremets gourmands, ou même quelque chose de tendance repéré sur votre fil Instagram, elle saura créer selon vos préférences. Créative et flexible pour répondre à votre budget, Irena, votre pâtissière et conceptrice de gâteaux à Nantes, s'engage à embellir vos célébrations avec son talent artistique.
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